Recette :
Préparez la pâte brisée comme à l’ordinaire et laissez-la reposer au réfrigérateur.
Pelez les oignons, émincez-les, faites-les suer dans l’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent bien dorés, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Mélangez le lait, les œufs et la farine, ajoutez le cumin et une pincée de noix de muscade, salez, poivrez.
Abaissez la pâte, foncez un moule à tarte, couvrez le fond d’oignons, versez le mélange liquide dessus, faites cuire 30 minutes à four chaud.
.
