Recette :
Mélangez intimement la farine avec la pincée de sel et la margarine ramollie. Ajoutez juste ce qu’il faut d’eau pour amasser la pâte. Laissez reposer 1/2 heure. Foncez de pâte brisée un moule à tarte démontable.
Faites fondre la margarine sur feu doux, joignez la farine. Laissez cuire quelques minutes en remuant. Mouillez du lait et laissez épaissir en tournant. Hors du feu ajouter le fromage et le jaune d’œuf.
Versez le tout sur le fond de tarte et faites cuire à four chaud dans le bas du four 30 minutes environ.
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