belle algerie

Etalez la pâte dans un moule préalablement beurré sauf si vous utilisez un moule silicone.

Pelez et épépinez les tomates, les concasser grossièrement et faites-les fondre avec l’oignon haché dans l’huile chaude, ajouter l’ail pilé, le bouquet garni, le sel et le poivre.

Laissez mijoter pendant 15 mn environ, puis passez ce coulis à la moulinette.

Huilez légèrement la pâte puis la recouvrir de sauce tomate.

Nettoyez et émincez les champignons, répartissez-les sur la sauce tomate. Saupoudrez de parmesan et faites cuire de 30 à 40 mn à four chaud préchauffé.

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